虾是我的至爱，前段日子很想念下泰拾侏芡沙福家煲店的明虾煲，想吃又太远了，于是好不容易在网上搜到了做法，哈哈，其实煲最关键的调殁茵哒夏料就是最后的那一层很香的辣粉，好在很容易的被我买到，味道和店里一样，我想应该比店里吃的更舒畅吧，因为我加了好多鸡爪爪。
食材
明虾300克
鸡爪500克
土豆一块
冬瓜少许
娃娃菜半个
排骨粉少许
豆瓣酱少许
龙虾调料少许
海鲜酱少许
茴香少许
麻辣鲜少许
香叶少许
花椒少许
干辣椒少许
姜蒜少许
黄酒少许
盐少许
糖少许
生抽少许
葱少许
方法/步骤
1、1.鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备
2、2.锅氇筐塘瓠里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右槽痢萌缎倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
3、3.鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
4、4.另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
5、5.这时候把宛鳘艺荤另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！