清爽家常菜—笋瓜小炒

笋瓜小炒是一道很清爽的家常菜。营养丰富、清淡爽口、下饭、还避免了食用过多的油脂。

食材

西葫芦1根

木耳100克

鸡蛋3个

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1匙

水3勺

玉米淀粉半勺

方法/步骤

1、笋瓜切四瓣，去瓤。

2、去瓤的笋瓜切片备用。

3、煎3个鸡蛋，切块备用。

4、碗中加入所有辅料，搅拌均匀。

5、热锅冷油，倒入笋瓜、木耳和鸡蛋，翻炒。

6、炒至笋瓜发软，倒入调好的酱汁。

7、翻炒均匀，关火即可。