小区门口胖叔家的特色辣糊汤，孩子特别爱喝……可春节人家不开门啊，自己动手丰衣足食😜ོ
食材
东北黑木耳12克
鸡蛋1个
鸡胸脯肉适量
盐适量
生粉3勺
黑胡椒适量
鸡精一丢丢
葱姜2-3片
方法/步骤
1、黑木耳提前泡发好，切丝
2、鸡胸脯肉是之前做好，冰箱冷冻备用。正惘度谋裆常半个鸡脯肉洗干净开水煮10-15分钟，放凉后手撕成鸡丝，越细越好。我撕的还不算细。PS：半个鸡脯可以分4份
3、我喜欢鸡蛋摊成皮切丝，也可以后面步骤直接打成蛋羹进去。少量油加热，葱姜爆一下，再放鸡丝炒……
4、开水、鸡汤、骨头汤都可以做，大火烧开加木耳丝，再煮5分钟左右……焯掉浮沫。
5、加盐、胡椒调味。胡椒是灵魂，多放点
6、我用的是农家山芋粉，生粉、玉米淀粉也可以用，主要起勾芡作用……凉水冲开后备用。
7、勾芡时注意，大火烧开，分次倒淀粉水，边倒边搅拌，觉得浓度够了就逐吴哉姆可以停止啦～～～千万不要一次倒到锅里。最后根据喜好加点香菜、虾米、麻油等～
