回转寿司，其实就是在寿司店里面摆放一个寿司回转台，然后将做好的寿司放在盘子里面，摆在回转台的运输带上面，运输带围绕餐厅的坐台而行，顾客可随意食用，用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。因为样式比较新颖，所以好多年轻人想要吃寿司的时候，都很喜欢选择回转寿司店。那除了这种回转台这一项之外，回转寿司店和传统寿司店在其他方面还有哪些不同呢？
工具/原料
资金
回转台
寿司技术
店铺
方法/步骤
1、在国内发展的成熟度不同！其实无论是回转寿司店经营模式，还是传统的寿司店经营模式，其殂翼瑟擀实都是从日本引进过来的。因为现在越来越多的人能够接受，并且开始喜欢吃寿司，所溅局柑氍以这种不同经营模式的寿司店也开始被引进到国内。不过相比较于传统的寿司店来说，回转寿司店的经营模式还是比较新颖，所以对消费者的吸引力也更强一些。相比于传统的寿司店来说，国内回转寿司店的经营还并不是很常见，甚至在很多小城市基本都没有的。国内大多数的寿司店现在采用的基本都还是传统的寿司店经营模式！
2、需要投资成本的多少不同！如果是开一逛罹为垴家传统的寿司店，在寿司店规模的大小方面选择是非常灵活的，有些小成本的寿司店可惮我鸷截能只有七八个平面，只要十来万的成本就够了。而有些开的规模大一些的寿司店可能上百个平米，成本也比较高，但通常都是看投资者自己投资的需要。但如果你是开回转寿司店的话，因为回转台的布置需要占据的面积比较大，所以寿司店一般都要六七十平米，这相对来说投资的规模就要比较大，成本也会比较高，整体来说投资的选择也不那么灵活。
3、整体经营和销售模式不同！传统寿司店的经营模式大家都很熟悉，点单，付款，上产品。但回转寿司店的经营模式却更加偏向于一种自主经营的模式，所有寿司做好之后都放在回转台上，顾客根据自己的需要来选择产品，吃完之后再结账，这可以让顾客自己自由的选择，因为选择空间比较大，所以顾客的消费满意度一般也比较高！
