白天用黑豆、黄豆研磨了黑豆嫩豆腐，晚上就迫不及待地用碗豆和郫县豆瓣酱一起炖了；自己磨的豆腐健甓妈卟纪康又好吃，满满地一大盘全消灭，就连卤汁也泡饭了~~~
食材
豌豆200克
嫩豆腐450克
玉米油适量
葱花少许
姜沫少许
蒜沫3瓣
食盐1小勺
鸡精少许
郫县豆瓣酱1大勺
步骤/方法
1、准备好所有食材
2、锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜
3、倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒
4、再加入1大勺豆瓣酱和少量清水
5、大火煮沸后加入豌豆继续
6、炖至豌豆熟透时加入少许食盐
7、准备好少许湿淀粉
8、顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾芡
9、撒入少许鸡精盛起
10、另起锅倒油爆香葱姜蒜
11、趁热淋在豆腐上
