在广西田螺是种营养丰富的风味美食。在广西北流，各条街的美食夜市，鸭脚田螺是顾客们最穆螋湄澜爱吃的美食。不用出到街，在家也可以自己煮哦！
食材
石螺一碟
鸭脚4只
排骨1根
蒜瓣适量
生抽适量
盐适量
油适量
米酒适量
紫苏适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、石螺买回要用清水活两天，让石螺吐完泥出来，勤换水，搓洗干净。
2、石螺剪钳剪去螺尾，这样会容易入味，也方便吃的时候好吸出里面的肉。
3、排骨斩件，鸭脚洗净沥干水备用，把石螺下锅炒干水铲起备用
4、把干辣椒，姜，蒜瓣炒香，再放石螺，酒，生抽，油等炒两分钟
5、再放鸭脚，排骨进去炒，再加入水（没过石螺，鸭脚，排骨）煮沸10分钟，关小火焖至水差不干，再放蜾圃秒干紫苏叶进去炒一分钟就可以出锅了。
