雪梨桂圆姜糖水

、新年后春节前天气变冷，身边的朋友们缬方焱蜱一个个都在感冒发烧，包括自己和LG。去看医生，诊所里所有人都在咳用篙嵴蟾咳咳咳......眼看着要回家过年了，急切的想让身体尽快恢复。平时对养生汤水不怎么感兴趣的我，也在狗急跳墙的搜集止咳清肺的好方子。大多数的雪梨糖水菜谱一般都好看但不见得很好喝(看方子就能看出来)，我下决心要研究出既好吃又有用的方子。我参照了我妈的雪梨糖水，借鉴了在佐治亚州时住的一家颇有历史渊源南方庄园改造Bed&Breakfast时，女主人给我们做的炖雪梨早餐，创造了这个有一点独特的雪梨桂圆姜糖水，希望大家喜欢！ 这个菜谱用了两个老大的亚洲雪梨，煮了一大锅，份量是小饭碗6碗左右。既然好吃就多做一些吧！放冰箱了冰了吃也是别有一番滋味。该文章来自豆果美食达人作者J的调味坊

食材

雪梨2个

桂圆干8颗

红枣6颗

冰糖/奥地利水晶石糖3汤匙

生姜拇指大小1块

桂皮条2根

八角2颗

丁香4-5颗

水2.5升

步骤

1、两个巨大的亚洲雪梨，削皮去核。

2、配料如此。

3、雪梨四等分切块，加入配料图里的所有食材：桂圆干、红枣、桂皮条、八角和丁香。

4、加入一大锅水，加入奥地利水晶石糖。完全可以用冰糖。我是正好手边有它跷孳岔养。这种糖是纯天然植物糖，味道温和，非常适合用于制作饮料。

5、加入生姜。

6、大火煮沸。

7、转为小火，很小火，盖上锅盖炖。如果锅盖没有出气孔，则留一小条缝。如果有10档火力，请用2档跷孳岔养。慢慢煲1.5-2小时。每30分钟检查一下。

8、煮好后如此。到这一步还没有完。 关火。盖上锅盖，放凉后，端入冰箱冷藏一夜。注意，讲究一些的话，耶驳仔煨请把汤水倒入瓷汤盆里冷藏。

9、早上取出来，可以喝冰的雪梨糖水，也可以加热再喝，随意。味道美极了，喝的喉咙也很舒服。