山黄联羧讳奁皮属于黄皮果的一种，果实黄白色，比一般的黄皮个头小很多，但它的果皮光滑，无黄皮果实的毛糙感，吃起来味道酸甜，还带着一股特殊的香气，在初夏，很多人会直接食用可以消暑解渴，平时做鱼炒鸭肉往里聚刁擞蛔放上一些，滋味真是回味无穷。
食材
黄花鱼1条
山黄皮15克
玉米淀粉3克
香菜1根
姜4片
指天椒1个
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉1克
方法/步骤
1、准备好材料。
2、将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，这才能够让鱼不腥哦。
3、黄花鱼清洗干净后，用厨房用纸吸收水分，此时不粘的一步来了，筛上一层薄淀粉，烂瘀佐栾这层淀粉能够给鱼皮做成一层保护膜，就算你怎么翻鱼皮都不会破哦~
4、热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。
5、一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片，裹了淀粉的鱼真的很耐翻哦。
6、把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒焯拜芪恨入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。
7、盖上锅盖中火焖5分钟。
8、开锅放入香菜葱花段即可出锅了，超级香~
9、山黄皮焖黄花鱼的成品图。
