咖喱鸡肉饭咖斜辱炮吟喱牛肉饭大家很熟悉。偏爱面食的北方人,今天换个主食~面,没有鸡肉没有牛肉,只有洋葱和土豆,就来一个洋葱土豆咖喱拌面
食材
挂面三人份
土豆两块(小)
洋葱一个
咖喱块一盒
水适量
干姜粉适量
花椒5粒
大料粉适量
生抽适量
步骤/方法
1、有手擀面最好,我直接用的挂面。
2、土豆切丁,好熟,淘洗两遍控水,洋葱切丁。
3、锅中加水,大火烧至有细碎气泡下面,煮熟过凉水控水放在大盘或者底面积较大的盆里水貔藻疽,洒葱花油或者香油拌匀,这样可以防止面粘连,晾凉
4、热锅凉油,放入花椒粒爆香
5、油七八成热的时候,放洋葱,煸炒出香味儿,加入干姜粉和大料粉,一点点即可,翻炒均匀加入缬方焱蜱一点生抽,加入土豆继续翻炒
6、翻炒均匀后加水,自来水,纯净水,凉白开冷热都可以,没过菜迷撞笸痉两厘米,根据你的土豆成熟速度和咖喱块多少加水,盖锅大火十分钟或者土豆软烂即可,改为中小火加入咖喱块,搅拌融化,小火隔氆吠割几分钟,直到咕嘟很多小泡泡,感觉浓稠就行,然后关火盛出
7、上个步骤漏了图,补上,这是炒好的样子
8、凉面盛盘内,浇上咖喱酱拌匀,OK开动