干松茸提前泡发好，我是提前一夜泡发的。竹荪提前一小时泡发。排骨斩块儿清野烛臬蒯洗干净，锅内添清水，放入排骨，小火慢慢汆出血水，捞出，洗净。葱姜蒜、八角、桂皮备好。铁锅加热，放冰糖小火慢救卜粼焖慢炒出糖色。放葱姜蒜、八角桂皮及一大勺酱油爆香，下排骨翻炒。加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖泡发好的松茸和竹荪洗净挤干水分排骨大约炖30分钟后加入松茸继续慢炖炖至汤汁收至1/3，加入竹荪翻炒一下，加适量盐，再焖一会儿。炖至汤汁收紧即可关火。这个周末午后，在这样的美味里回忆起旅途的快乐时光。
食材
排骨2根
松茸适量
竹荪适量
葱1段
姜1大片
蒜2瓣
八角1枚
桂皮适量
冰糖适量
料酒1汤匙
白米醋半汤匙
酱油1大勺
盐适量
步骤
1、干松茸提前泡发好，我是提前一夜泡发的。
2、竹荪提前一小时泡发。
3、排骨斩块儿清洗干净，锅内添清水，放入排骨，小火慢慢汆出血水，捞出，洗净。
4、葱姜蒜、八角、桂皮备好。
5、铁锅加热，放冰糖小火慢慢炒出糖色。
6、放葱姜蒜、八角桂皮及一大勺酱油爆香，下排骨翻炒。
7、加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖
8、泡发好的松茸和竹荪洗净挤干水分
9、排骨大约炖30分钟后加入松茸继续慢炖
10、炖至汤汁收至1/3，加入竹荪翻炒一下，加适量盐，再焖一会儿。
11、炖至汤汁收紧即可关火。
12、这个周末午后，在这样的美味里回忆起旅途的快乐时光。
