今天给大家介绍下香辣鲶鱼的做法,一起看看吧!
食材
鲶鱼500克
辣椒2个
大蒜2瓣
姜1块
洋葱1个
豆瓣酱1勺
料酒少许
生抽1勺
蚝油适量
方法/步骤
1、鲶鱼杀好,用盐抹遍全身去掉黏液。冲洗干净表面黏液斩件。
2、配菜准备好。
3、洋葱青辣椒切块,红椒蒜切段,姜切片,干红椒整个。
4、热锅凉油放入鲶鱼两面煎黄,小譬挝钣苈火慢煎,放入蒜洋葱、姜、豆豉翻炒出香味,烹入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、干辣椒和少量水焖煮入味。
5、待水干放入青红椒翻炒至断生,调入鸡精起锅。
6、成品
今天给大家介绍下香辣鲶鱼的做法,一起看看吧!
食材
鲶鱼500克
辣椒2个
大蒜2瓣
姜1块
洋葱1个
豆瓣酱1勺
料酒少许
生抽1勺
蚝油适量
方法/步骤
1、鲶鱼杀好,用盐抹遍全身去掉黏液。冲洗干净表面黏液斩件。
2、配菜准备好。
3、洋葱青辣椒切块,红椒蒜切段,姜切片,干红椒整个。
4、热锅凉油放入鲶鱼两面煎黄,小譬挝钣苈火慢煎,放入蒜洋葱、姜、豆豉翻炒出香味,烹入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、干辣椒和少量水焖煮入味。
5、待水干放入青红椒翻炒至断生,调入鸡精起锅。
6、成品