、凉拌菜吃起来爽口清脆水貔藻疽,淋上各种调料,或麻辣,或香辣,或咸鲜,或清淡~~ 不过凉拌菜也不是完全不用开火的~~~许多食材也是要吲溘活口经过焯水、过凉白开等步骤的~~ 至于调料那又更复杂了~~像四川的凉拌菜,光是准备调料就够头大的了~~复杂归复杂,胜在好吃嘛~~O(∩_∩)O哈哈~ 今天这道【凉拌黄瓜】,不用开火,不用准备太多调料,甚至一个保鲜盒就能搞定它~~ 简单吧?方便吧?完全为宿舍党准备的~~ 这道【凉拌黄瓜】非常爽口清脆,稍微带点辣味~~喜欢的朋友收了吧~~~
食材
黄瓜1根
老姜5克
大蒜4瓣
干辣椒6个
盐2小勺
生抽4毫升
香油3毫升
步骤/方法
1、黄瓜洗净;老姜、大蒜、干辣椒备好,洗净备用;
2、老姜、大蒜剁碎后,混合,并兑入凉白开浸泡片刻,做成姜蒜水;我要做其他赜摧蛳驵凉菜,所以姜蒜水多备了些;这道菜只用30毫升左右的姜蒜水即可;干辣椒切成斜段,清理掉辣椒籽;
3、黄瓜切花刀,放入保鲜盒;
4、调入适量盐;
5、盖上密封盖,摇晃3分钟;
6、放入干辣椒段;
7、调入姜蒜水;
8、盖上密封盖,再摇晃1分钟;
9、调入适量生抽;
10、再调入少许香油;
11、搅拌均匀;
12、装盘,上桌。