鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻纳骥姘鹚滑嫩，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
食材
鸡蛋200克
盐4克
香葱1棵
水50克
虾仁3个
花生油30克
方法/步骤
1、鸡蛋打入盘中。
2、加入盐。
3、加入水。
4、将鸡蛋打撒。
5、将打撒的鸡蛋倒入碗中。
6、放入去皮虾仁。
7、将鸡蛋放入冷水锅中蒸15分钟。
8、香葱切末。
9、撒到蒸好的鸡蛋羹上。
10、花生油倒入锅中烧热。
11、将热油浇在香葱上。
12、鸡蛋羹就做好了。
