辣椒油是大家平时爱吃的东西，做出来的辣椒油香飘万里，那么怎么做辣椒油才能又辣又香呢？一起来学习吧。
食材
豆瓣酱150g
干辣椒2段
辣椒粉150g
花椒粉75g
豆蔻1盘
白芷1盘
陈皮1盘
甘草1盘
葱段2段
姜片4片
清油一碗
菜籽油一碗
白芝麻一勺
方法/步骤
1、将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中。
2、放入料理机中，打碎装盘。
3、在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片。
4、倒入一半打碎的香料，一半菜籽油。
5、加入花椒粉、辣椒粉，加入余下的清油和菜籽油。
6、大火熬制10分钟左右。
7、香味浓郁时，倒入剩下的香料。
8、向锅中加入白芝麻，捞出葱姜。
9、这样又辣又香的辣椒油就做好了。
