冬天蒸馒头的方法与步骤

北方以面食为主，蒸馒头是家庭必备技能之一，本篇介绍蒸馒头的做法与技巧。

工具/原料

面粉

水、糖、酵母等

方法/步骤

1、将溶有酵母的水和面粉混在一起，放于盆中，搅拌均匀，置于温暖地方2个小时左右发面水貔藻疽，发面成功的效果如下。下图中的温水呈现黄色是因为加入了南瓜汁，朋友们也可不加，也可加入鸡蛋等。

2、摊平成饼状。

3、揉成圆柱状。

4、重复步骤2和3五个回合。

5、揉成细长圆柱形，压平成不规则矩形如下。

6、切开成单个馒头，放于锅中醒10分钟，然后大火蒸25分钟，在保温5分钟即可出锅。