大米面凉皮的制作步骤
食材
大米粉120g
玉米淀粉40g
水320g
黄瓜半根
胡萝卜半根
绿豆芽适量
花生碎适量
辣椒油适量
醋适量
盐适量
蒜泥适量
生抽适量
玉米油适量
方法/步骤
1、水和玉米淀粉、大米粉调匀，静置半小时
2、披萨盘刷层油，用汤勺舀一勺半面浆倒披萨盘里，放烧开的蒸锅上
3、蒸3-5分钟鼓起大泡泡后，连同披萨盘在凉水里过一下，揭下凉皮，放在平盘里，上面抹层玉米油
4、擦干披萨盘重复曰搬嚏嘀步骤4制作凉皮，这个量制作大约6张凉皮，厚薄根据自己喜好调整，大汤勺就是饭店里盛汤的那种，一勺做出来很薄，黄瓜切丝、绿豆芽焯水、胡萝卜切丝，花生碎用油炒一霍丶魇汜下，麻汁用温水调开，放盐、生抽、醋调匀，浇在凉皮上拌匀装盘即可
5、成品图1
6、成品图2
