鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
食材
鸡蛋1个
面粉50克
火腿肠15克
葱1根
盐6克
方法/步骤
1、面粉和水放入碗中，磕入鸡蛋
2、搅拌均匀
3、面糊过筛
4、香葱切碎，火腿切粒，放入过了筛的面糊里，加入盐搅拌均匀
5、电饭煲不用预热，用刷子刷一层油
6、倒入面糊后盖上盖子，按煮饭键，大概需要十分钟
7、待电饭煲跳到保温时，就可以取出蛋饼享用了
8、简单又不失营养，关键是省时间
