虫草花是一种菌类,虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来,聪明的商逛罹为垴家给它起了个一个美丽的砘捃坑聒名字——“虫草花”。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗~
食材
茭白2支
蟹味菇150克
豆瓣100克
虫草花适量
油盐鸡粉香油适量
步骤
1、茭白剥去壳衣,洗干净切斜刀片,豆瓣洗干净,蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用
2、虫草花洗干净,上笼蒸15分钟待用
3、炒锅烧热放油,待油温升至热后,将豆瓣过油,倒出沥干油
4、将蟹味菇过油,倒出沥干油
5、将茭白片过油,倒出沥干油
6、炒锅烧热加少许油,放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水
7、加虫草花调味,加盐、略微烧一会儿,加鸡粉让菜肴入味,勾一点点薄芡,滴几滴香油出锅
8、装盘上桌,就可以开吃啦~