一起来跟小编看看怎样炖牛肉不柴而且还烂乎，具体步骤如下。
食材
牛肉500g
土豆1个
胡萝卜1个
圆葱半个
番茄酱适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
方法/步骤
1、1.洗净食材
2、2.所有食材按喜爱大小切块
3、3.锅底放两勺油，油温略热，将蔬菜先放入煸炒2分钟，放入牛肉炒至肉的颜色变白。
4、4.肉变白的颜色，然后加开水，没过菜，尽量多些。
5、5.大火水大开时把上面的沫子去掉。
6、6.五勺番茄酱、三勺酱油、两勺蚝油、一勺糖、盐少许，按自己口味加盐。
7、7.放完佐料，另准备一个炖锅小火慢炖，也可以不换换小火炖。
8、8.我换了一个电饭锅炖，大概40分钟后牛肉熟了就可以吃了，时间按个人牙口调整，建议不低于40分钟。
9、9.成品出锅！
