很多同学不知道自制桂花酒的做法，那么今天小编就给大家带来自制桂花酒的做法，供大家参考。
食材
白葡萄酒1瓶
鲜桂花30g
冰糖30g
方法/步骤
1、准备相应的材料：白葡萄酒1瓶鲜桂花30克冰糖30克。
2、准备桂花。要说梃悸霸庥十月的桂花最香，桂花一般在八月十五前后其开放两次，如果桂花采摘，最好正碰上雨季。因为经夸臾蓠鬏过雨水的冲刷，。桂花上的附着物脏东西等都被冲洗干净，用起来就省事了。桂花要筛选一下，只留下花，而去掉茎和花柄都去要掉。一定筛选干净。挑先后切记不要再用水洗了，要保证其干净无水。
3、接下来准备糖，建议在家用冰糖，做出来与白糖的口感不同哦！冰糖可以把桂花腌制一下，或者就直接用。糖与花的比例是1：1左右。如果您用的冰糖块头越大，那也别着急，放微波炉中加热两分钟即可，加热后的冰糖，轻轻用手掰即碎成小块了。
4、先加冰糖再加入酒。我家的高度酒刚好没有了，所以我尝试着打开了一瓶白葡萄酒。
5、然后上面再撒一层桂花，再加点冰糖。记得经常晃动一下哦！这样做是为了充分的融合和吖捎磴蠼稀释（萃取）。一个星期之后不用摇也用晃了，要把它们放在阴凉的的地方哦。如果感觉桂花聚刁擞蛔放多的朋友。你可以提前捞出点桂花。如果是用干桂花的朋友。适当减少量。20g左右吧。
6、另外，做桂花酒，我们可以根据自己的酒量来选择，首选度数高的粮食酒，另外不胜酒力的朋友，可以选择米酒哦。
