我来教你做出好吃的蟹堡
食材
面包粉356g
元贞糖10g
食盐5g
酵母(干)5g
水265g
黄油15g
猪肉馅250g
牛肉馅250g
洋葱1个
芹菜1根
方法/步骤
1、主料所有材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。
2、发酵至两倍大。
3、分为80克每个的面团滚圆，松弛20分钟。
4、再次滚圆整形，排入烤盘。每个中间留有空隙。
5、发酵至两倍大。
6、入烤箱180度上下火中层烘烤20分钟。
7、牛肉馅、猪肉馅、蟹肉罐头混合。
8、放入姜末。
9、放入洋葱丁。
10、放入芹菜丁。
11、放入黑胡椒粉适量。
12、酱油适量。
13、白糖一小勺。
14、牛奶2大勺。料酒适量。
15、面包丁适量。
16、用手抓匀。
17、平底锅里放入适量橄榄油。
18、做成大一些的肉饼。
19、中间戳个洞。
20、中火放入平底锅煎至变色。
21、再翻面煎至变色。
22、煎好后盛出，放入容器。
23、放入蒸锅蒸30分钟。
24、再将汉堡胚和肉饼，还有自己喜欢的蔬菜组合即可。
