怎样炸气泡土豆片？以下是具体操作步骤
食材
土豆300克
精盐30克
淀粉100克
食用油500克
方法/步骤
1、首先土豆竖着切水貔藻疽，切成这么厚的片，放到盆里，加入精盐，腌制的十分钟。腌制十分钟以后啊，咱们把这个多余的水分咱们给它倒掉，这时候咱们千万不要拍淀粉，
2、咱们起锅先烧油，等油温烧至四成热，这时候咱们再来一把土豆淀粉或者玉米牖瞿舡茑淀粉，拌匀。这时候咱们下入土豆片，刚下去的土豆片咱们不要去翻动，等它炸至定型嘛，咱们再给它翻动，这样不容易粘在一起。
3、中小火先清炸，杂质的微微都飘起来，咱们把它捞出。油温升至七成热，咱们再下入土豆片，小火给它炸至焦黄的，炸好，捞出，放盘
