宅经济”爆发式倦虺赳式增长，预制菜免切免洗免调味，省时省力又省心，引领着一场“餐桌革命”。我国预制菜企业规模小、信息化、数字化程度低、供应链管理难度大、生产加工成本高、冷链仓储运输能力不足，筷,农,科荑樊综鲶,技针对预制菜全产业链，以产、供、销为关键环节形成预制菜数字化解决方案。
方法/步骤
1、数字化种养殖整合预制菜上游蔬菜种植、家禽养殖、水产养殖、调味品产业等企业的数字化能力，将种植场、养殖场、屠宰厂、食品深加工厂、冷链物流、配送和销售等业务环节全部纳入实时管理、监控和大数据分析系统，打通预制菜产业上游。
2、数亨蚂擤缚字化供应链整合预制菜数字化供应链能力，构建集采购、仓储、分拣、物流、结算、生产、央厨、食安溯源等功能于一体的数栓疠瑕愤字化供应链管理体系，实现标准化生产、信息化管理、数字化运营。预制菜生产管理：菜谱档案管理，让口味更稳定、品质更安全；加工流程管理，进度清晰可查，出货效率翻倍；可视化库位管理，出入库信息化，库存实时更新，优化成本管理、报损报溢；冷链配送车辆管理，智能化车辆调度，可视化排线，实时监测运输车辆的位置、温度等信息，降低物流履约成本，保障预制菜品的新鲜度。
3、全渠道电子商务预制菜数字化营销与销售能力，打造线上线下一体化数字销售体系，B2B采购平台、O2O智慧门店、社区团购平台、小程序B2C、S2B2B产业互联网平台等多种业务模式，实现电商平台、供应链、仓储物流、门店销售的“一张网”数字化协同。
4、数字化决策能力囊括预制菜种养殖、预制菜供应链、预制菜销售、运输、存储等各环节，形成预制菜大数据云平台，智能分析线上线下销售数据、洞悉区域消费特征，监测物流仓储周转、降低成本，并将销量信息和库存信息反馈工厂，协调生产排期和效率。
5、预制菜数字化产业园推进预制菜一二三产融合、预制菜与工业融合、乡村供应向城市餐饮需求融合，构建集预制菜生产加工、预制菜安全监管与溯源、预制菜产业服务等统筹一体的数字化云平台，打造预制菜数字化产业集群。