米其林菜品制作方法

米其林菜品制作方法

食材

大米适量

广式腊肉若干

甜玉米若干

鸡蛋一个

方法/步骤

1、取适量大米浸泡30-40分钟

2、浸泡好的大米放水，比例是1：1.5，放几滴橄榄油（或者色拉油），甜玉米切断切片码在边上。

3、排骨先焯水，放点料酒生姜盐

4、水开后去掉浮沫一同码在玉米边上。因为我先生喜欢吃排骨才加上去的，可以不加

5、那就稍微在柜里煮一下放点盐，捞出沥水备用。

6、盖上盖子大火煮开，到时候会有水溢出说明煮开了，然后关小火煮一分钟左右，放入切好擢爻充种的腊肠（一定要放姜丝）再找个罗嵯脶姥空位打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火煮五分钟，放青菜胡萝卜丝还有调好的酱汁进去，酱汁均匀的淋在上面。关火，闷15分钟左右。

7、调制酱汁，一勺耗油，两勺生抽，半勺糖，半勺盐，半勺芝麻油，两勺凉白开或者录贽竽新矿泉水，适量老抽上色不需要太多，

8、放的比较随意，看上去比较乱了，你们可以稍微调整一下，里面的主料是大米腊肠鸡蛋青菜和酱汁

9、这就做好了。