米粉可以煮汤，也可以炒。不管什么材料炒出来的米粉都特别好吃。
食材
米粉300克
胡萝卜50克
肉丸5个
鸡蛋3个
葱3根
油20克
盐4克
生抽5克
步骤/方法
1、米粉用热水泡15分钟。
2、肉丸，红萝卜切丝，葱切段。
3、鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。
4、中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。
5、锅里热油，加入肉丸丝炒至微黄。
6、加入红萝卜丝炒软。
7、加入盐炒匀。
8、加入米粉快速翻炒。
9、加入酱油。
10、最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。
