龙利鱼，是一种生活在逑缵内粞暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久曦鲴缬偎煮不老、紧而不柴，无腥味和异味，而且它含有高蛋白、低脂肪、富含维生素，还富含不饱和脂肪酸，有助大脑发育和具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆有好处。特别适合老人和小孩食用。
食材
鱼柳900克
黑椒200克
柠檬10克
盐9克
橄榄油15克
水80克
油12克
牛奶18克
方法/步骤
1、龙利鱼柳解冻后用清水冲洗几遍，用厨房纸吸干表面的水分。
2、锡纸上刷上一层薄薄的的植物油。将龙利鱼柳放在锡纸上，放入少许盐涂抹均匀。
3、再撒上少许黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁。
4、再在鱼身上喷上少许橄榄油。将锡纸把鱼包起来。
5、放入提前预热好的烤箱里，中层上下火200度烤20分钟即可。
6、烤好后打开锡纸把鱼柳装碟即可，或者也可直接连锡纸一起放在碟子上，碗都不用洗了！
