猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，下面分享一下猪蹄的做法。
食材
猪蹄1000克
山药300克
红枣50克
枸杞20克
葱30克
姜30克
方法/步骤
1、首先购买新鲜的脱眺掩暄猪蹄，处理干净，特别是外表毛要处理干净，可以采用火烤、用刀刮的方式，垛成小块，放入锅中，加料酒焯出血沫。
2、猪蹄焯水后捞出清洗干净。
3、锅中加入清水，放入清洗过的猪蹄。
4、锅中加入葱、姜、八角。
5、大火煮开，盖上锅盖转中小火炖约15分钟左右，然后加入山药段、红枣、枸杞。
6、将山药煮熟后，继续炖5分钟左右，加入盐、鸡精进行调味。
7、最后撒上葱花，美味猪蹄就做好了。
