今天带来的是家常青团,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉300g
菜汁230g
澄粉或粘米粉100g
开水100g
玉米油20g
豆沙馅10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、先做菜汁，将油菜洗净切碎。
2、放入容器中，加适量的水用料理棒打成泥。
3、过滤成菜汁,剩余的菜汁可以做面条或包饺子用哦！
4、糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁混合均匀。
5、揉成一个比较干的面团
6、另取个容器，放入粘米粉（或澄粉），再加入开水搅拌成一个相对稀一点的面团。
7、将糯米粉面团和澄粉（或粘米粉）面团放一起，揉成一个软硬适中的面团。
8、揉均匀后，再放入玉米油揉光滑即可。如果有些沾，可以撒些干粉或抹油。
9、揉好后的面团光滑细腻！
10、然后绿色面团分成18等份，一个40克左右。
11、包入馅料。包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和包汤圆手法一样。
12、包好后的青团直接放油纸上。
13、将青团放入蒸笼，冷水上锅，蒸10分钟即可。
14、出锅后晾凉
15、晾凉后包上保鲜膜保存不会干哦！
16、成品青团，春天的味道！
