鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜弹镡蛤跄美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
食材
生粉1-2小勺
草鱼肉500
盐一小勺
胡椒粉1-2小勺
姜汁适量
水一大勺
方法/步骤
1、草鱼洗干净，去鱼皮。剔下两侧鱼肉切成小块。
2、鱼肉用刀剁。剁成鱼肉糜子。后将生粉盐白胡椒粉姜汁加入搅拌均匀
3、用筷子将搅拌好的鱼肉继续搅拌。搅拌过程加上两大勺水。
4、手抓适量的鱼肉。提起手从虎口挤出。鱼丸漂浮在水面即可
5、约十五分钟即可出锅。
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