在过年的时候大鱼大肉吃腻了不妨吃点清淡的绿色蔬菜，既营养又健康，宅烀佑狻炒油菜是一道很简单的家常菜，虽然制作方法简单但是口感却不错，平时的荤素搭配才是健康的吃法哦。
食材
油菜适量
油适量
盐适量
味精适量
辣椒适量
大蒜适量
方法/步骤
1、清理油菜。把油菜的叶子摘下来，清洗干净。
2、准备佐料。把大蒜去皮切小，辣椒切成段。
3、炒油菜。开火把锅加热后倒入适量的油，大譬挝钣苈火加热，把辣椒和大蒜放进锅里炒，然后再把洗好的油菜倒进锅里，并用铲子迅速翻几下。
4、加佐料。等到菜炒熟之后放上适量的盐和味精就可以盛到盘子里了。这样一道简单的炒油菜就做好了。
5、注意事项。油菜是属于容易熟的蔬菜，炒的时候应勤翻炒，炒的时间不宜过长，避免让油菜的螗徇吼笊维生素流失，长时间炒也会影响油菜的口感。