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拉花蛋糕的做法

时间:2024-09-21 10:41:02

咖啡可以拉花,婢矩致扮蛋糕也可以,这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底,制作时间也不长,只因为有了牙签的帮忙,而显得很特别。

食材

低筋面粉40克

鸡蛋2个

玉米油20克

白砂糖30克

水15克

粉色素少许

方法/步骤

1、蛋白与蛋黄分离,分别装在干净无水无油的盆里。

拉花蛋糕的做法

2、蛋白加入糖打发至出现小弯钩。

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3、蛋黄用电动打蛋器打发至发白。

拉花蛋糕的做法

4、取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。

拉花蛋糕的做法

5、水加入玉米油,搅拌均匀

拉花蛋糕的做法

6、倒入蛋黄糊中,拌匀。

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7、将剩余蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。

拉花蛋糕的做法

8、筛入低筋面粉。

拉花蛋糕的做法

9、翻拌均匀至无颗粒状。

拉花蛋糕的做法

10、六连模抹上黄油,防粘。

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11、取一小勺蛋糕糊,用牙签沾适量粉色色素,把面糊搅拌均匀,装在裱花袋里。

拉花蛋糕的做法

12、将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里,把粉色蛋糕糊挤在上面,再用牙签画出喜欢的图案。

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13、烤箱预热,上下火,175度,中层,烤20分钟左右,出炉晾凉脱模

拉花蛋糕的做法

14、好吃的拉花蛋糕就做好了

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