豆腐羹的做法家常的方法是食材切丁、翻炒肉丁、加入豆腐、加盐调味。
食材
豆腐1盒
鸡蛋1个
肉丁100克
香菇100克
火腿肠1根
姜2片
盐少许
生粉适量
味精少许
方法/步骤
1、食材切丁把肉、香菇、火腿、和豆腐切丁备用。
2、翻炒肉丁锅里倒入适量油，油热放入生姜爆香，加入肉丁翻炒至筐毙险裆变色，加入火腿和香菇丁翻炒，加入少许的盐，再加入适量水。
3、加入豆腐汤烧开开小火炖两分钟后加入豆腐，锅开后再稍微炖一会儿，打入苻哼鲑猥鸡蛋，快速用筷子在锅内打圈把鸡蛋打开，然后开小火！
4、加盐调味适当加点盐，放一点点鸡精，出锅时撒点葱花即可。
