鸡蛋酱怎么做好吃家常做法

加热鸡蛋时，以锅的余温来加热蛋清，而后用火炒熟蛋黄，搅碎鸡蛋后，倒入料汁，搅拌均匀即可。

食材

鸡蛋两个

大葱10g

黄豆酱20g

方法/步骤

1、准备原料在碗中，打入两个鸡蛋，放置一旁。将大葱切为细葱花，加入黄豆酱、清水、生抽，搅拌均匀。

2、加热鸡蛋锅热加油，倒入鸡蛋，远离火源或者关火，以锅的余温加热蛋清。

3、翻炒起锅蛋清熟后，搅散蛋黄，倒入酱汁，翻炒变色后，即可起锅食用。