以前老妈总买巴沙鱼，切成块炒着吃，真心不觉得好吃，后来看大家都用🍅番茄做，也碍测行臬试着做了一下，真的真的好吃，每次做都一扫而光，有的里面加金针菇有的加蘑菇，我最爱的就是加嫩豆腐（轸馕惩濮凉拌着吃的那种内酯豆腐），太太太好吃了，豆腐也嫩鱼也嫩，酸酸甜甜的，对我来说这根本不是什么减脂食谱，完全是无敌下饭啊。
食材
番茄酱 1-2勺
葱 1小段
西红柿 1个
姜 2-3片
巴沙鱼 1条
蒜 2-3瓣（
内脂豆腐 1盒
料酒 1勺
方法/步骤
1、准备巴沙鱼1条
2、内脂豆腐，也就是拌凉菜的嫩豆腐1盒
3、龙利鱼切片，放入1勺料酒
4、1勺白胡椒
5、1小勺淀粉
6、搅拌均匀后腌制15分钟
7、然后烧开水，下锅焯一下捞出备用，鱼很容易熟，变色捞出即可，也不用完全焯熟
8、准备葱姜蒜，一根干辣椒，如果对葱姜不反感的话可以用丝，反感的话可以全部切成末，最后完全吃不出来。
9、就像这样哈，辣椒可放可不放的
10、锅中少许油，然后加入葱姜蒜辣椒，中小火爆香
11、炒出香味后加入西红柿丁，建议西红柿去皮，表面划十字刀，开水烫一下，很容易去皮的
12、西红柿丁炒软，出沙后，加一勺番茄酱
13、一勺生抽
14、半勺蚝油
15、半勺老抽
16、炒一下，更能出香味
17、然后加入1-2碗水，喜欢喝汤或者拌饭的话可以加入2小碗水，这时候尝一下咸淡，淡擢爻充种的话可以加一点盐，还可以加入一点白胡椒
18、加入焯好的龙利鱼，大火咕嘟2-3分钟
19、加入内脂豆腐，内脂豆腐直接切大块哈
20、水的量差一点没过豆腐，足够了哈，不能再多啦。盖锅盖咕嘟一会儿，大概3-5分钟
21、看锅里汤汁变得浓稠的时候，加入一点水淀粉，撒点葱花，就可以出锅啦
22、酸酸甜甜的，特好吃，一口汤一口豆腐一口龙利鱼，啧啧啧，完美
