今天带来的是花样面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉400克
白糖30克
鸡蛋1个
奶粉25克
色拉油30克
酵母4克
黄油15克
盐2克
水1勺
方法/步骤
1、将400克面粉，30克白糖，30克油，25克奶粉，2克盐，1个鸡蛋，放入面包机甸惑竭桊桶内，慢慢加水搅拌成面团。（没有面包机找个盆子和一般揉面一样，都可以完成。就是费点力气。）
2、面包机搅拌15分钟，
3、黄油15克，酵母4克。
4、酵母，黄油倒入面包机。
5、在启动揉面程序25分钟，完全出膜就可以了。（没有面包机的手揉面也可以出膜，一样的）
6、等待发酵。（夏天快一些，冬天稍延长些）
7、发酵好的面。
8、取出排气，用手掌平压。
9、分成12个小面团。
10、0每一个小面团在分成两个，揉成长条形。
11、见图编成四股辫子，
12、编好的辫子，两头卷起形成一个圆形的就可以了，
13、这是卷好的。
14、放入烤箱，等待二次发酵，发酵至两倍大时，（上面刷层全蛋液，不刷也可以，我经常不刷。）烤箱180俣觊鄄幼度中层烤25分左右，（可根据自己家烤箱观察调整，每家烤箱的脾气不一样）
15、面包出炉成热赶快刷上一层玉米油（一般色艏沧疔兑拉油都可以）为了锁住面包的水分，这个程序不能少。这是刚出炉刷过油的面包。
16、记得面包要放凉再吃。看看内部组织，很软，还带有拉丝的。放凉的面包装入保鲜袋即可。
