今天教大家制作香辣牛蹄筋，好吃又下饭，一起来学吧
工具/原料
牛蹄筋500g
姜片10g，料酒10ml，芯扈哑蛘葱姜5g，八角8g，麻椒8g，干辣椒10g，郫县豆瓣酱10g，火锅底料10g，生抽5ml，老抽5ml，蚝油5ml，精盐2g，鸡粉2g，十三香2g，冰糖10g
方法/步骤
1、牛蹄筋冷水下锅，放入姜片，料酒，去腥，焯好后用凉水清洗干净
2、起锅烧油，油热，放入葱姜，八角，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油
3、锅中加入水，放入牛蹄筋。再放入生抽，老抽，蚝油，精盐，鸡粉，十三香，冰糖。盖上盖子炖煮，40分钟即可
