糖醋白菜做法上没有任何难度，吃起来酸甜可口，超级下饭，那么咱们就一起把糖醋白菜擢爻充种的制作食材准备一下吧，先准备棒瀹跏癞一颗大白菜，3~5瓣大蒜，两根小米椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点小米椒，但也不要准备得特别多了，然后准备适量生抽，陈醋一小勺，白糖一小勺，淀粉，适量的食用油即可。食材就这样简简单单地全部准备完成了，接下来就一块开始糖醋白菜的烹饪吧。
食材
白菜一棵
大蒜适量
小米椒适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
淀粉适量
食用油适量
方法/步骤
1、先将白菜处理一下，把白菜最外面的老叶，不好的叶子全憧钏荭拜部去掉，接着再将白菜里面非常鲜嫩的叶子全部掰下来，掰完之后叠放在一起。虽然白菜叶子是从里面向外生长的，很干净，可以不清洗，但是为劲忧商偌了让我们吃得更加健康，更加卫生，咱们还是需要将白菜放在清水中清洗一遍，清洗完成之后稍微控一下水分。
2、白菜表面水分都沥干之后咱们将白菜用手撕成小瓣，为什么要用手将白菜撕成小瓣呢？因为用手撕的白菜侬钛卤眶帮与各种调味料的接触面积会更大的，同柙丕牌容易吸收各种味道，使白菜帮吃起来更加美味，将白菜帮撕成小瓣之后咱们再将白菜叶撕成小瓣，因为白菜叶比较容易熟，也比较容易吸收汤汁，所以可以撕得稍微大一点。
3、白菜叶全部撕完之后咱们将其放到一个大盆中备用，接下来将配菜处理一下。做糖醋白菜用到的配菜并不多，只有大蒜和小米辣两种，先将大蒜拍碎切成末，=放到一个碗中备用，然后再将小米辣切碎放到碗中备用。
4、主要食材和配菜都已经处理完了，接下来咱们再来调一个料汁，先向碗中放上适量的生抽，然后加入适量的陈醋，白糖，一勺淀粉，加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁待用，一定要搅拌到各种调味料都融化开。
5、接下来起锅烧油，向锅中加入适量的食用油，接着鹾烯轮挤放入蒜末和小米辣炒香，炒出香味之后再加入菜帮先翻炒一分钟，让菜帮充分吸收大蒜和小米辣的味道，然后加入菜叶继续翻炒，放入调好的料汁翻炒一分钟即可出锅装盘。