、元宵节快乐！ 元宵节大部分南方人吃汤圆，皱虻擞涝北方人吃饺子，我们这边吃元宵米粿。 无论是哪种美食，都是自认完美的。 今天我们来做一道红烧肉吃吃。该文章来自豆果美食达人作者子麒妈妈
食材
五花肉500克
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
盐适量
姜适量
蒜适量
步骤
1、五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水。
2、焯好水切大小均匀的小块。
3、抄糖色，冰糖炒制枣红色即可
4、下五花肉翻炒，加生抽/老抽和料酒。
5、加葱姜蒜，两个干辣椒，（不加也可） 翻炒均匀。
6、加开水没过五花肉。 加盐。炖至40分钟。 最后开大火收干水分即可。
7、出锅装盘，撒上葱花。完美!红烧肉糖色抄的好，夹一块红烧肉起来，有藕断丝连的感觉，那味道瞬间就仙了。
