今天来教大家做一道家常倡犯盥澎茄子，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
茄子500克
盐5克
糖5克
鸡精10克
葱5克
姜5克
蒜4克
蚝油4克
黄豆酱10克
生抽5克
十三香10克
水淀粉10克
红椒5克
老抽5克
方法/步骤
1、茄子切花刀
2、油温六成热炸茄子
3、中火炸软捞出控油
4、锅中爆香葱姜，加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、适量清水
5、放入炸好的茄子，盐、糖、鸡精、十三香炖至入味，加水淀粉勾芡，最后撒入蒜末、红椒碎、葱花即可
6、家常烧茄子成品图
