家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜，吃多了会觉得油腻，尤其碟子下声矜檠鹣面的汤汁，看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉，让肉变得紧鋈笆珀不仅不油腻，还没那么多汤汁呢！嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式，不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。
工具/原料
健康小炒肉原料：五花肉300克，青﹑红椒各一个，蒜片少许，料酒﹑盐﹑鸡精﹑酱油各适量
方法/步骤
1、五花肉要用冰箱冰冻，冻好的五花肉用刀切成薄片。
2、青﹑红椒洗净切丝。
3、干锅煸辣椒丝，煸到变色盛出。
4、把切好的肉片倒进去，煸炒至打卷。
5、利用五花肉煸炒出来的油，把蒜片倒进去煸香。
6、倒入煸炒好的辣椒丝，翻炒。
7、放入适量鸡精﹑盐。
8、再加入酱油和料酒适量，翻炒几下，盛出即可。
