“色香味俱全的京酱肉丝，摆出来颜值极高，做法也不难，特别适用于招待朋友的一道美食”
食材
瘦肉250克
豆腐皮2张
胡萝卜半根
黄瓜1根
大葱1根
盐适量
花生油10克
生抽5毫升
甜面酱10克
生粉5克
蚝油5克
方法/步骤
1、准备好食材，都洗干净备用
2、猪肉切成小条，顺着纹路切，切好放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀
3、腌制15到20分钟，等入味
4、再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦，最好细一些
5、豆腐皮用开水烫蚧蝾胖垂熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的，然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝
6、再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘
7、锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒
8、加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可
9、然后把它摆入盘中间，撒上熟芝麻即可
