牛尾，有骨有肉有筋，是冬季煲汤上好的食材，骨髓和胶质丰富还没有过多的油脂，但牛尾腥味较重水貔藻疽，除腥味最好的方法就是与萝卜同煮，既营养丰富又让煲出来的汤，毫无异味，反而异常鲜美。
食材
牛尾500克，铁棍山药半根，萝卜1个。若干
八角1颗、花椒几粒、白芷1片、桂皮1片、陈皮1片、豆蔻1颗、香叶1片、枸杞几粒，盐1勺。若干
方法/步骤
1、牛尾用清水泡，换水数次至漂清。萝卜跟山药洗净。
2、萝卜切成滚刀块，铁棍山药切小段，姜切片，葱切大段;将花椒、八臻痨鹗鏊角、白芷、桂皮、陈皮、香叶、豆蔻、枸杞装入料理盒内，扣好
3、将除盐以外的所有食材、配料放入韩式煲中，并一次性的加足清水
4、加盖，大火煮，开锅后撇去浮沫，然后转小火继续煲煮
