今天做一道炸油角，酥酥脆脆，特别好吃，一起试试吧
工具/原料
面粉：250克
鸡蛋：1个
方法/步骤
1、准备面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量，熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克
2、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水，用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、天的油角是花生芝麻糖馅，花生、白糖、白芝麻、玉米油是激默芡食必备的。椰蓉可以不加，加了会更香。馅料制作过程如图，炒熟的花生搓去外皮，然后用擀面杖压成花生碎。压碎的花生和白糖、椰蓉、谷笆葆回白芝麻一起混合均匀，加入大约15克玉米油拌匀即成馅料
4、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片，取一份面片放入适量馅料，对折先捏成半月形，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状
5、所嘀芟苒疾有的油角全部包好，包好的油角是不会粘连的，可以叠一起摆放，也无需裹保鲜膜。锅中油温四五成热，开始掌握不好油温，可以用筷子试一下，筷子放下去时会起泡骀旬沃啭时，就可以把油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。炸至金黄色就可以了，捞出控油即可
6、金灿灿的油角炸好了，炸好的油角凉透后密封保存即可
