高粱米自古有“五谷之精,百谷之长”的美誉。性味平微寒,有良血解毒降血糖，补中益气、芫彀锼椅健脾和胃、除烦止渴的功效，是难得的健康粗粮。西红柿营养丰富，富含维生素C。两者结合，很适合夏天寡淡的胃口。
食材
高梁米100克
西红柿4个
蕃茄沙司一汤匙
冰糖少许
盐少许
生粉少许
步骤/方法
1、高梁米洗净浸泡3小时，加适量水，用电饭煲“米饭”功能蒸熟。
2、趁热加入适量糖、盐，搅拌均匀待用。
3、西红柿底部十字划刀。
4、用开水浸泡去皮。
5、切顶盖，挖空内部组织。
6、盛入高梁米，盖上盖子，底部朝上放置。
7、开水上锅蒸10～15分钟。
8、蕃茄沙司、冰糖、生粉用水化开，炒至呈玻璃芡状，淋在蒸熟的西红柿即可。
9、装盘点缀上桌。
